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经营管理|门店形象与盈利 是否可以兼得?

2016-12-23 来源:中国药店 

 经营管理|门店形象与盈利 是否可以兼得?

  阿梅是Q药店的区域经理,运营门店多年,发现自己的门店怎么整都整不出竞争对手那样“高大上”的感觉来,这里面到底是为什么?为什么门店总会有些乱?难道竞争对手有什么“魔法”,能使所有商品都保持整齐丰满?

  阿兰是Y药店的运营总监,这几年,令阿兰有些困惑的是,虽说自己负责的门店形象是NO.1,但是,从经营数据来看,Y药店的盈利能力却不尽如人意,从单店日均来看,也远不比上Q药店,虽然Q药店形象差得“一塌糊涂”,但是,人家能赚钱,比什么都强,这有什么好说的呢?

  阿梅与阿兰可以说是在不同的“围城”中,形象与盈利能力哪个更重要,天平似乎一下子向盈利“倾斜”了,但是,是否可以说,“功利时代”,门店形象真的就不重要了呢?

  其实,这是一种误解!

  笔者在全国巡店中,发现事实上有更多的门店是有形象又有盈利能力的,也就是说,一些人认为有形象盈利能力差,那只是片面所见。

  举个例子,笔者在C城,看到一个小连锁,其门店形象非常好,单店产出也很高,日均多数都在万元以上。

  我们要分析的是,阿兰的运营,核心问题是没有能突破门店的销售瓶颈,而阿梅则是没有检核的标准。关于运营业绩的提升涉及到选址、品类、定位、团队等等,需要多方调整,在此不谈。而阿梅的问题,其实破解起来要相对容易一些,这也是笔者在这里要说的巡店标准问题。

  要想让门店不乱,需要建立巡店检核的标准细则,在巡店中一一对照,如此就可以规避“死角”问题,在实际操作中,也许可以这样做:

  一、基础检核

  管理者应定期巡店,对照各自《基础检核表》检查卫生、员工仪容仪表、空间+商品管理(包括商品整齐度)、POP书写、海报张贴、吊旗装饰等,例会记录本、运营本(经营数据)、培训本、交接班本、巡店记录本、休息间、收银区、员工交流内容、新品与公司近期指令、人员培养计划落实情况等。

  同时收集门店基础与运营问题,检核公司指令与跟进表格执行结果。

  另外建议常拍照,好的可以拿出来分享,而差的可以警示其他门店,同时,也能在下次巡店中进行对照。

  二、组织陈列小组

  企业可以根据自己的情况看是否需要建立一支陈列小组,由他们专门到门店进行陈列,后期员工只需要进行维护就好,或者是由区域经理进行陈列指导等。

  三、门店氛围竞赛

  连锁也可以组织整理整洁、门店形象与氛围方面的比赛,这样能调动员工美化陈列的积极性。

  有检核在后面推动,有竞赛在前面拉动,则门店的形象自然会保持较好,阿梅需要做的就是匀出一部分精力来做这件事就好。

  在笔者看来,不少企业都在巡店,但是最后却无法实现自己想要的,核心就在于是否有一个详细的标准,如果能将自己想的门店形象细化到具体的一条一条内容中去,所有的员工对照着做,就能保持门店好的样子。也可以说,落地的哲学就是表格+跟进。

  当然,也有一些人认为,员工的精力是有限的,抓了基础,销售受到了影响怎么办,说句实在的,这样的话也许只能拿来“搪塞外行”,我们有不少门店的问题不在于精力不够用,而是精力不知道该怎么用,需要的是建立一种良好的习惯去引导这股力量!

[责任编辑:张梦凡]

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